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草莓的正确洗法 正确清洗草莓 高效吸收营养
http://mingche2.cn 2019-07-07

草莓的营养价值很高,味道也很诱人。然而,很多人不知道草莓的正确洗法,要么只是简单的清水冲洗即可,要么是过度的搓洗导致营养流失。现在,小编把草莓的正确洗发整理出来,希望大家在享受草莓美味的同时高效吸收其中的营养。

首先,要想把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。

其次,洗干净表面的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物,淘米水呈碱性可促进呈酸性的农药降解。

再者,洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。

最后,千万不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,因为这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成了二次污染。

草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对成年人的身体健康大有裨益。

有的人说,草莓表皮很脆弱,清洗是很容易让营养流失,干嘛不随便洗洗就吃呢,这样还能让营养全部进入人体。这是不对的,因为草莓属于草本植物,植株比 较低矮、果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭,在种植过程中,常常需要使用农药。于是草莓粗糙的表面就很容易附着有农药、肥料、病菌 等,若清洗不到位,对身体健康是十分不利的。


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编辑:何双印
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